Papa de Milho Verde Cremosa
A papa de milho verde é um clássico da culinária afetiva, perfeita para saborear nos dias mais frescos ou como uma sobremesa leve. Feita com milho fresco batido com leite e finalizada com um toque de canela, esta receita é simples de preparar e traz todo o sabor autêntico do milho verde para a sua mesa.
Ingredientes
- 1 litro de leite integral
- 5 espigas de milho verde raladas
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
- Canela em pó a gosto para polvilhar
Modo de preparo
- No liquidificador, coloque o milho verde ralado, o leite integral, o açúcar e a pitada de sal. Bata por aproximadamente 10 minutos para extrair bem o sabor e triturar os ingredientes.
- Passe a mistura batida por uma peneira fina para retirar o bagaço, pressionando bem com uma colher.
- Transfira o líquido coado para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sem parar para não empelotar, até a mistura engrossar.
- Desligue o fogo, distribua a papa em tacinhas individuais e polvilhe a canela em pó por cima.
Notas do chef
- Você pode servir a papa de milho tanto morna quanto gelada.
- Para consumir gelada, leve as tacinhas à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.