Patê de Chancliche Light Emulsionado
Este patê de chancliche light combina a intensidade do queijo árabe com a leveza e cremosidade do iogurte natural. Acompanhado de tomates e cebolas frescos, é uma opção prática, saudável e extremamente saborosa para servir com pão sírio, torradas ou vegetais.
Ingredientes
- 1 unidade de queijo chancliche sem pimenta
- 1 copo de iogurte natural light
- 1/2 unidade de cebola picada
- 1 unidade de tomate picado
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de colorau (opcional)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva (opcional)
Modo de preparo
- Em uma tigela, esfarele o queijo chancliche com o auxílio de um garfo até desfazer todos os pedaços maiores.
- Adicione o iogurte natural light e misture bem até obter uma pasta cremosa e homogênea.
- Incorpore o tomate, a cebola, o sal e, se desejar, o colorau e o azeite de oliva, mexendo delicadamente até integrar todos os ingredientes.
Notas do chef
- Para um sabor mais suave, remova as sementes do tomate antes de picar.
- Sirva gelado acompanhado de pão sírio integral, torradas ou palitos de pepino e cenoura.
- Conserve em recipiente fechado na geladeira por até dois dias.