Patê de Peixe Cremoso
Aprenda a preparar um delicioso patê de peixe com merluza, cebola e um toque de purê de tomate. É uma receita rápida, feita no micro-ondas e batida no processador para garantir uma textura perfeitamente cremosa. Ideal para servir com torradas em reuniões ou lanches.
Ingredientes
- 1 cebola média picada
- Sal a gosto
- 2 colheres de sopa de maionese
- 200 g de requeijão
- Pimenta-do-reino a gosto
- 500 g de filé de merluza sem pele e sem espinhas
- 1 colher de sopa de purê de tomate
Modo de preparo
- Corte o peixe em pedaços e coloque-os em uma fôrma refratária alta, junto com a cebola e o purê de tomate.
- Misture bem e leve ao micro-ondas por 3 minutos.
- Mexa levemente e aqueça por mais 3 minutos em potência média.
- Retire do forno, aguarde esfriar e transfira o peixe para o processador de alimentos.
- Adicione o requeijão, a maionese, o sal e a pimenta-do-reino, batendo por alguns segundos apenas para agregar os ingredientes.
- Prove o tempero, ajuste se necessário e despeje o patê em uma fôrma refratária baixa, levemente untada com manteiga.
- Leve à geladeira por algumas horas para gelar e firmar antes de servir acompanhado de torradas.
Notas do chef
- Certifique-se de que os filés de peixe estão totalmente livres de espinhas antes do preparo.
- Guarde o patê em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
- Sirvie acompanhado de torradas crocantes, pão sírio ou fatias de baguete.