Pavê Cremoso de Chocolate com Bolacha Passatempo

Creme Branco

• 1 lata de leite condensado
• 1 medida da lata de leite
• 2 gemas
• 1 e 1/2 colheres de sopa de maisena
• 1 vidro de leite de coco

Calda para Umedecer

• 1 litro de leite
• 1 lata pequena de Nescau

Cobertura

• 3 claras em neve
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 colheres de sopa de Nescau

Montagem

• 2 pacotes de bolachas de chocolate
• 1 pacote de coco ralado de 200 g

Creme Branco

1. Coloque no liquidificador o leite condensado, a medida de leite, as gemas e a maisena, batendo por 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
2. Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre.
3. Adicione o leite de coco aos poucos, continue cozinhando até engrossar e reserve o creme.

Calda para Umedecer

1. Despeje o leite em uma tigela funda.
2. Adicione o Nescau em quantidade generosa e misture bem até dissolver por completo.

Cobertura

1. Bata as claras em neve até ficarem firmes.
2. Incorpore delicadamente o creme de leite às claras em neve.
3. Adicione as 2 colheres de sopa de Nescau à mistura e mexa suavemente.

Montagem

1. Passe rapidamente as bolachas de chocolate no leite com achocolatado.
2. Faça uma camada de bolachas umedecidas em uma travessa e cubra com uma camada do creme branco reservado, repetindo o processo até terminarem os ingredientes.
3. Espalhe a cobertura de claras com creme de leite sobre a última camada do pavê.
4. Polvilhe bastante coco ralado por cima para finalizar.
5. Leve à geladeira por no mínimo 2 horas antes de servir.