Pavê Cremoso dos Deus com Coco e Castanhas
Surpreenda sua família e convidados com o Pavê dos Deuses, uma receita tradicional que une texturas crocantes e cremosas em camadas perfeitamente harmonizadas. Com um creme leve de manteiga e coco, intercalado com biscoito maisena e castanhas de caju, esta sobremesa é finalizada com leite condensado cozido e cerejas, sendo a escolha perfeita para ocasiões especiais ou almoços de domingo.
Ingredientes
Creme
- 100g de margarina sem sal
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 gemas
- 100g de coco ralado
- 1 lata de creme de leite
Montagem
- 1 pacote de bolacha tipo maisena
- 100g de castanhas de caju torradas e moídas
- 1 lata de leite condensado cozido
- Cerejas para decorar
- Coco ralado para polvilhar
Modo de preparo
Creme
- Na tigela da batedeira, coloque a margarina, o açúcar e as gemas
- Bata bem até obter um creme claro e fofo
- Junte o coco ralado e o creme de leite, batendo por mais alguns segundos apenas para misturar
Montagem
- Em um refratário, faça camadas alternadas com o creme preparado, as bolachas maisena e as castanhas de caju moídas
- Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com uma camada de leite condensado cozido
- Decore a superfície com as cerejas e polvilhe com o coco ralado
- Cubra o refratário e leve à geladeira por no mínimo 6 horas antes de servir
Notas do chef
- Para cozinhar o leite condensado em lata, coloque-a fechada em uma panela de pressão, cubra com água e cozinhe por 35 minutos após pegar pressão. Espere esfriar completamente antes de abrir.
- Mantenha o pavê refrigerado até o momento de servir para garantir a consistência ideal das camadas.
- Você pode substituir as castanhas de caju por nozes ou amendoim torrado, conforme sua preferência.