Pé de Moleque de Colher Cremoso
O pé de moleque de colher é uma versão cremosa do tradicional doce brasileiro feito com amendoim e açúcar. Com textura macia e preparo simples, essa receita é ideal para servir em copinhos em festas, comemorações ou como sobremesa especial.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 250 g de amendoim torrado sem pele
- 1 xícara (chá) de água
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite com soro
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
Modo de preparo
- Coloque o açúcar e o amendoim em uma panela e leve ao fogo, mexendo enquanto o açúcar começa a derreter.
- Adicione a água e continue mexendo até a mistura ficar bem incorporada.
- Acrescente o leite condensado e cozinhe até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Desligue o fogo e deixe a preparação amornar por alguns minutos.
- Adicione o creme de leite com soro, misture bem e acrescente o bicarbonato de sódio, incorporando até ficar uniforme.
- Distribua o doce em copinhos e sirva.
Notas do chef
- O bicarbonato de sódio ajuda a deixar a textura mais leve e cremosa.
- O doce pode ser armazenado em recipiente fechado na geladeira por alguns dias.
- Sirva gelado ou em temperatura ambiente, conforme a preferência.