Pescadinha ao Molho Cremoso
Esta receita de pescadinha é prática, leve e muito saborosa. Os filés são marinados em temperos simples, cozidos delicadamente e finalizados com um molho cremoso preparado com o próprio caldo do cozimento e maionese light. Uma excelente opção para uma refeição rápida e equilibrada.
Ingredientes
- 6 filés de pescada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 3 dentes de alho amassados
- Suco de 1 limão
- 1 colher (chá) de orégano
- 3/4 de xícara (chá) de maionese light
Modo de preparo
- Tempere os filés de pescada com o sal, a pimenta-do-reino, o alho, o suco de limão e o orégano.
- Deixe os filés marinando por 10 minutos.
- Coloque os filés em uma panela e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 10 minutos, ou até que estejam completamente cozidos.
- Retire os filés cuidadosamente e disponha-os na travessa em que serão servidos.
- Adicione a maionese light ao caldo restante na panela, misture até obter um molho homogêneo e aqueça em fogo baixo, sem deixar ferver.
- Despeje o molho sobre os filés e sirva imediatamente.
Notas do chef
- Aqueça o molho apenas até ficar quente para evitar que a maionese se separe.
- Sirva acompanhado de arroz à grega, conforme a sugestão da receita original.
- As sobras podem ser armazenadas em recipiente fechado na geladeira por até 2 dias.