Petit gateau de doce de leiteDoces / Sobremesas

Ingredientes

Doce de leite:
140 g de doce de leite;
Leite em pó.

Massa:
100 g de chocolate meio amargo picado (1 xícara de chá);
80 g de manteiga (½ xícara de chá);
4 ovos;
1/2 lata de leite condensado (3/4 xícara de chá);
60 g de farinha de trigo (1/2 xícara de chá);
Cacau em pó para polvilhar.

Modo de Preparo

Doce de leite:
Com uma colher pegue 7 porções de doce de leite e passe cada porção no leite em pó.
Com as mãos pegue o doce de leite e modele formando bolinhas.
Reserve.

Massa:
Numa panela em banho-maria coloque o chocolate meio amargo picado e a manteiga e misture até derreter.
Reserve.
Coloque numa tigela os ovos, o leite condensado e a farinha de trigo e misture bem.
Adicione o chocolate derretido (reservado acima) e bata bem.
Em 7 forminhas redondas (7,5 cm de diâmetro e 5 cm de altura) untadas com manteiga e polvilhadas com cacau em pó coloque um pouco de massa deixando 0,5 cm da borda da fôrma.
Em cada forminha coloque uma bolinha de doce de leite (reservado acima).
Leve as forminhas ao forno alto pré-aquecido a 250°C por 9 minutos ou até a lateral do bolo estar assada e o centro ainda mole.
Retire do forno, desenforme ainda quente e sirva em seguida.