Pipoca Caramelada Crocante
Surpreenda sua família com esta receita clássica de pipoca caramelada. Com uma casquinha de caramelo crocante e irresistível, esta preparação é simples, rápida e resulta em um petisco perfeito para sessões de cinema em casa ou festas.
Ingredientes
Pipoca
- 1 xícara (chá) de milho de pipoca
- 1/2 xícara (chá) de óleo
Calda
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 e 1/2 xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
Modo de preparo
Pipoca
- Coloque o milho de pipoca e o óleo em uma panela de pressão, misture bem e tampe.
- Leve ao fogo médio por cerca de dois minutos, aguarde o início dos estouros e agite a panela ocasionalmente para que todos os grãos estourem por igual.
- Transfira a pipoca já estourada para uma assadeira previamente untada com óleo.
Calda
- Em uma panela, adicione o açúcar, a água e o suco de limão.
- Cozinhe em fogo médio, sem mexer, até atingir o ponto de calda em ponto de quebrar.
- Despeje a calda quente de maneira uniforme sobre a pipoca na assadeira.
- Aguarde esfriar levemente e, se desejar, corte em pedaços menores antes de servir completamente fria.
Notas do chef
- Evite mexer a calda durante o cozimento para prevenir a cristalização do açúcar.
- Guarde a pipoca em um recipiente hermético para manter a crocância por mais tempo.