Pipoca Doce Caramelizada Crocante
Esta receita de pipoca doce caramelizada é perfeita para quem ama um lanche afetivo e cheio de sabor. Utilizando uma técnica prática onde todos os ingredientes vão juntos para a panela, você obtém pipocas perfeitamente envolvidas em um caramelo dourado e crocante, sem complicação.
Ingredientes
- 1 xícara de café de água
- 2 xícaras de café de milho para pipoca
- 1 xícara de café de açúcar
- 1 xícara de café de óleo
Modo de preparo
- Em uma panela grande, adicione a água, o milho para pipoca, o açúcar e o óleo
- Leve ao fogo médio e misture todos os ingredientes
- Cozinhe mexendo de vez em quando até que a mistura comece a ferver e formar o caramelo
- Assim que os primeiros grãos começarem a estourar, tampe a panela e reduza o fogo
- Agite a panela levemente de tempos em tempos para que o milho estoure por completo sem queimar
- Espere o som de estouros parar completamente, retire do fogo e transfira a pipoca imediatamente para uma travessa para evitar que o caramelo queime
Notas do chef
- Sirva a pipoca assim que esfriar um pouco para garantir a máxima crocância
- Espalhe a pipoca em uma assadeira logo após o preparo para que os grãos não grudem uns nos outros enquanto o caramelo endurece