Pizza de Ovo sem Glúten
A pizza de ovo sem glúten é uma alternativa simples e saborosa à pizza tradicional. A base feita com ovos fica leve e macia, enquanto os legumes, frutas ou verduras de sua preferência e a muçarela garantem um recheio versátil e cheio de sabor. Perfeita para um almoço leve, jantar ou lanche.
Ingredientes
- 6 claras
- 3 gemas
- 1 colher (chá) de alho picado
- 1 colher (sopa) de cebola picadinha
- 200 g de legumes, frutas ou verduras picadas de sua preferência
- 100 g de muçarela ralada
- Orégano a gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela, bata as claras, as gemas, o alho picado e a cebola até obter uma mistura leve e homogênea.
- Despeje a mistura em uma assadeira de aproximadamente 21 cm de diâmetro previamente untada com óleo de coco.
- Distribua os legumes, frutas ou verduras picadas sobre a mistura, acrescente a muçarela ralada e finalize com orégano a gosto.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 20 minutos, ou até que a superfície esteja firme e dourada.
- Retire do forno e sirva imediatamente.
Notas do chef
- Escolha ingredientes com baixo teor de umidade para evitar que a pizza fique excessivamente úmida.
- A combinação de legumes, frutas ou verduras pode ser variada conforme a preferência.
- Sirva acompanhada de uma salada para uma refeição completa.
- Conserve na geladeira por até 2 dias e aqueça no forno ou na frigideira antes de servir.