Pizza Enrolada de Presunto de Peru e Mussarela
A pizza enrolada é uma receita prática e saborosa que combina uma massa caseira macia com um recheio clássico de molho de tomate, presunto de peru, mussarela e orégano. Enrolada como um rocambole e assada até dourar, é uma excelente opção para lanches, festas ou refeições rápidas.
Ingredientes
Massa
- 30 g de fermento biológico
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 200 ml de água morna
- 100 ml de óleo
- 1/2 colher (sopa) de sal
- Farinha de trigo, quanto baste
Recheio e Montagem
- 1 lata de molho pronto de tomate
- 400 g de presunto de peru fatiado
- 400 g de mussarela fatiada
- Orégano a gosto
Modo de preparo
Massa
- Dissolva o fermento biológico no açúcar.
- Acrescente a água morna, o óleo e o sal, misturando bem.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa macia que não grude nas mãos.
- Sove a massa até ficar lisa e homogênea.
- Deixe a massa descansar por 15 minutos e, em seguida, abra-a com um rolo formando um retângulo.
Recheio e Montagem
- Espalhe o molho de tomate sobre toda a massa, deixando uma pequena borda livre nas extremidades.
- Distribua o presunto de peru, a mussarela e polvilhe o orégano a gosto.
- Enrole a massa como um rocambole, fechando bem as extremidades para evitar que o recheio escape.
- Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 35 minutos, ou até que a massa esteja dourada e completamente assada.
Notas do chef
- Pincele a superfície com uma pequena quantidade de óleo antes de assar para obter um acabamento mais dourado.
- Espere alguns minutos antes de fatiar para facilitar o corte.
- Armazene as sobras em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.