Pizza Francesa Tradicional
Experimente fazer em casa a clássica pizza francesa, conhecida como Pissaladière. Esta receita combina uma massa de pizza caseira com um refogado aromático de cebolas ao tomilho, finalizada com anchovas salgadas, azeitonas pretas e alcaparras para um contraste de sabores inesquecível.
Ingredientes
Montagem e Cozimento
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 receita de massa básica para pizza
Modo de preparo
Montagem e Cozimento
- Abra a massa de pizza e coloque-a em uma assadeira adequada.
- Espalhe o refogado de cebolas sobre a massa, mantendo uma margem de dois centímetros nas laterais.
- Distribua uniformemente os filés de anchovas, as lascas de azeitonas pretas e as alcaparras sobre a camada de cebolas.
- Regue com o restante do azeite de oliva.
- Pré-aqueça o forno em temperatura muito forte a duzentos e cinquenta graus Celsius.
- Asse a pizza por dez minutos ou até que as bordas fiquem bem douradas.
Notas do chef
- Certifique-se de dessalgar bem as anchovas antes do preparo para evitar que a receita fique excessivamente salgada.
- Para melhores resultados, utilize uma assadeira pré-aquecida no forno.