Polenta Puxa-Puxa Cremosa
Esta receita de polenta puxa-puxa é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Feita inteiramente no micro-ondas, ela resulta em uma textura incrivelmente cremosa e elástica, graças à combinação generosa de queijo gruyère e queijo minas padrão. Um prato reconfortante e sofisticado, ideal para acompanhar suas refeições.
Ingredientes
Polenta e Queijos
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 colher de sopa de alho picado
- 100 g de fubá
- 5 xícaras de chá de água
- Sal a gosto
- 200 g de queijo gruyère ralado no ralo grosso
- 200 g de queijo minas padrão ralado no ralo grosso
Modo de preparo
Polenta e Queijos
- Em uma tigela própria para micro-ondas, coloque o azeite e o alho picado. Leve ao micro-ondas em potência alta por 2 minutos.
- Retire a tigela do micro-ondas, adicione o fubá, a água e o sal a gosto. Misture bem e cubra com filme plástico.
- Retorne ao micro-ondas em potência alta por 8 minutos.
- Retire a tigela, remova o filme plástico com cuidado e mexa vigorosamente com um batedor de arame para garantir a lisura.
- Cubra novamente com o filme plástico e leve ao micro-ondas em potência alta por 30 minutos.
- Retire a tigela, descarte o filme plástico e acrescente os queijos gruyère e minas padrão ralados aos poucos, mexendo constantemente até derreter e incorporar por completo. Sirva em seguida.
Notas do chef
- Utilize uma tigela bem funda para evitar que a água transborde durante o cozimento no micro-ondas.
- Mexa a polenta com um batedor de arame para evitar a formação de grumos.
- Sirva imediatamente para aproveitar a textura puxa-puxa característica dos queijos derretidos.