Pudim Cremoso Sem Ovos e Sem Fogão
Este pudim cremoso sem ovos e sem fogão é a solução perfeita para quem busca uma sobremesa rápida, prática e que não exige o uso do forno. Utilizando ingredientes simples como leite condensado, creme de leite e gelatina incolor para dar a estrutura ideal, esta receita resulta em uma textura incrivelmente macia e aveludada. A calda de caramelo clássica complementa o doce na medida certa. Siga o passo a passo e surpreenda toda a família com esta sobremesa refrescante.
Ingredientes
Calda
- 10 colheres de sopa de açúcar
Pudim
- 1 lata de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- 1/2 xícara de leite morno
- 1 sachê de gelatina emhos sem sabor
Modo de preparo
Calda
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até obter uma calda dourada e homogênea.
- Despeje a calda caramelizada ainda quente em uma forma própria para pudim, espalhando uniformemente pelo fundo e pelas laterais. Reserve.
Pudim
- Em um recipiente pequeno, dissolva a gelatina sem sabor no leite morno, mexendo bem até que não haja nenhum grumoso.
- No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite e a mistura de leite com a gelatina dissolvida.
- Bata todos os ingredientes em velocidade média por cerca de 5 minutos, garantindo que a mistura fique completamente homogênea e aerada.
- Despeje o creme batido na forma reservada com a calda de caramelo.
- Leve a forma à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que o pudim esteja firme.
- Retire da geladeira, passe a ponta de uma faca delicadamente ao redor das bordas e desenforme em um prato fundo para servir.
Notas do chef
- Para desenformar com mais facilidade, você pode aquecer o fundo da forma rapidamente em chama baixa ou mergulhá-la por alguns segundos em água morna antes de virar no prato.
- Mantenha o pudim refrigerado até o momento de servir para garantir a consistência perfeita.