Pudim de Laranja Clássico
O pudim de laranja é uma variação deliciosa e sofisticada do tradicional pudim de leite condensado. Com uma textura incrivelmente cremosa e um sabor marcante que equilibra o doce com a acidez natural da fruta, esta receita é prática e utiliza poucos ingredientes. Ideal para surpreender a família no almoço de domingo.
Ingredientes
- 6 ovos
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 3 xícaras de suco de laranja coado
Modo de preparo
- Em uma batedeira ou liquidificador, bata os ovos, o açúcar e o suco de laranja até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura em uma forma de furo central previamente caramelizada.
- Cubra a forma com papel alumínio, vedando bem as bordas.
- Leve ao forno preaquecido, em banho-maria, por aproximadamente 60 minutos.
- Retire do forno, aguarde esfriar completamente à temperatura ambiente e desenforme.
- Leve à geladeira até o momento de servir.
Notas do chef
- Utilize suco de laranja natural e coado para garantir uma textura mais lisa e evitar amargor.
- Certifique-se de que a água do banho-maria esteja quente para acelerar o cozimento de maneira uniforme.
- Para armazenar, mantenha o pudim coberto na geladeira por até 3 dias.