Pudim de Liquidificador Cremoso
Esta receita de pudim de liquidificador é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão de um sabor incrível e uma textura incrivelmente cremosa. Com poucos ingredientes e um passo a passo simplificado, você terá uma sobremesa clássica e irresistível para qualquer ocasião.
Ingredientes
Caramelo
- 1 xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de água
Massa
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 3 ovos
Modo de preparo
Caramelo
- Coloque o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo médio até caramelizar e obter um tom dourado.
- Despeje o caramelo ainda quente em uma forma própria para pudim, espalhando uniformemente pelo fundo e pelas laterais, e reserve.
Massa
- Bata os ovos no liquidificador por 4 minutos para garantir a emulsão perfeita e evitar odores indesejados.
- Transfira os ovos batidos para uma vasilha, adicione o leite condensado e o creme de leite, misturando delicadamente até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura na forma caramelizada reservada.
- Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno em banho-maria, pré-aquecido, por aproximadamente 60 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
Notas do chef
- Espere o pudim esfriar totalmente antes de levar à geladeira para garantir que desenforme com facilidade.
- Conserve o pudim refrigerado por até 5 dias.
- Para um banho-maria mais eficiente, utilize água quente na assadeira.