Pudim de Maçã Cremoso
Descubra uma variação surpreendente e deliciosa do tradicional pudim. Esta receita combina a suavidade do leite condensado com a doçura e o frescor natural das maçãs cozidas. Com uma textura incrivelmente cremosa e um toque elegante de decoração, é a sobremesa perfeita para impressionar sua família e convidados em qualquer ocasião.
Ingredientes
Pudim
- 1 lata de leite condensado
- 1 kg de maçãs
- 5 ovos
- 2 colheres de sopa de caramelo
- Chantilly a gosto
- Cerejas a gosto
Modo de preparo
Pudim
- Descasque e corte as maçãs em quartos, retirando as sementes.
- Coloque as maçãs em um tacho com um pouco de água e cozinhe por 15 minutos até ficarem macias.
- Escorra o excesso de água, passe as maçãs cozidas pelo passe-vite até obter um purê liso e homogêneo.
- Em uma tigela, bata levemente os ovos e adicione o leite condensado e o purê de maçã, misturando bem até incorporar.
- Barre o fundo e as laterais de uma forma de pudim com o caramelo.
- Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
- Asse em forno preaquecido, em banho-maria, por 45 a 50 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar completamente e leve à geladeira antes de desenformar.
- Desenforme o pudim gelado e decore com chantilly, cerejas e lâminas de maçã.
Notas do chef
- Certifique-se de que a água do banho-maria esteja quente antes de levar ao forno para garantir um cozimento uniforme.
- Para um corte perfeito, utilize uma faca umedecida em água fria na hora de servir.
- Conserve o pudim na geladeira e consuma em até 3 dias.