Pudim de Nutella Cremoso

Pudim de Nutella Cremoso

Se você é fã de pudim e não resiste a um bom creme de avelã, esta receita de Pudim de Nutella é a sobremesa perfeita. Com uma textura sedosa que derrete na boca e uma calda de caramelo clássica, este doce eleva o nível do almoço de domingo. O preparo é extremamente simples, feito inteiramente no liquidificador, garantindo praticidade sem abrir mão de um resultado sofisticado e profissional.

BrasileiraFácil8 porções
Preparo: 15 min
Cozimento: 80 min
Descanso: 360 min
Total: 455 min

Ingredientes

Calda

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/4 xícara (chá) de água

Pudim

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite integral (utilize a lata de leite condensado vazia como medida)
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de creme de chocolate com avelãs tipo Nutella
  • 3 ovos

Modo de preparo

Calda

  1. Dissolva o açúcar na água e despeje em uma panela.
  2. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar, sem mexer, por cerca de vinte minutos ou até que se forme um caramelo dourado.
  3. Despeje o caramelo em uma forma com furo central de vinte e dois centímetros de diâmetro, girando a forma com cuidado para untar o fundo e toda a lateral.

Pudim

  1. No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, o creme de chocolate com avelãs e os ovos.
  2. Bata bem todos os ingredientes até obter uma mistura completamente homogênea.
  3. Despeje o líquido na forma previamente caramelizada e cubra com papel-alumínio, selando bem as bordas.
  4. Leve para assar em forno médio, preaquecido, em banho-maria, por aproximadamente uma hora.
  5. Retire do forno, deixe esfriar completamente em temperatura ambiente e leve à geladeira por pelo menos seis horas.
  6. Passe uma faca sem ponta nas laterais para soltar e desenforme o pudim diretamente no prato de servir.

Notas do chef

  • Receita originalmente enviada por Erica Pereira.
  • Para evitar que o pudim fique com furinhos, bata a massa em velocidade baixa ou deixe o líquido descansar por cinco minutos antes de ir ao forno para eliminar as bolhas de ar.
  • Ao assar em banho-maria, utilize água já quente para acelerar o processo de cozimento no forno.
  • O pudim pode ser conservado na geladeira, coberto, por até cinco dias.