Pudim de Paçoca Cremoso
O pudim de paçoca é uma sobremesa prática e irresistível, preparada sem forno. A combinação de doce de leite, leite condensado, creme de leite e paçoca resulta em um doce cremoso, com sabor marcante de amendoim e textura delicada, perfeito para servir em ocasiões especiais ou no dia a dia.
Ingredientes
- 1 envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de doce de leite cremoso
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara (chá) de paçoca picada
- Paçoca picada grosseiramente para decorar
Modo de preparo
- Hidrate a gelatina em metade do leite e deixe descansar por 5 minutos.
- Aqueça a gelatina hidratada em fogo baixo até dissolver completamente, sem deixar ferver.
- Bata no liquidificador a gelatina dissolvida, o doce de leite, o leite condensado, o restante do leite e o creme de leite até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela e leve à geladeira até começar a engrossar, adquirindo consistência semelhante à de clara de ovo.
- Acrescente a paçoca picada e misture delicadamente.
- Despeje a mistura em uma forma de pudim levemente umedecida e leve à geladeira por cerca de 2 horas, ou até firmar completamente.
- Desenforme o pudim e finalize com a paçoca picada grosseiramente antes de servir.
Notas do chef
- Para desenformar com facilidade, mergulhe rapidamente o fundo da forma em água morna.
- Mantenha o pudim refrigerado e consuma em até 3 dias.
- Se preferir uma textura mais uniforme, utilize paçocas bem esfareladas em vez de pedaços maiores.