Quentão de Morango
Surpreenda seus convidados com esta versão inovadora e deliciosa do tradicional quentão. O quentão de morango equilibra perfeitamente a doçura da fruta com o toque picante do gengibre e a intensidade das especiarias como cravo e canela. É a bebida perfeita para aquecer asites e festividades em dias frios, trazendo uma coloração vibrante e um aroma inconfundível para a sua mesa.
Ingredientes
Preparo
- 3 litros de água
- 2 kg de açúcar
- 2 kg de morangos limpos
- 150 g de gengibre fatiado ou ralado
- 50 g de cravo-da-índia e canela em pau
- 1,5 litro de aguardente
Modo de preparo
Preparo
- Em um caldeirão grande, coloque a água e o gengibre.
- Leve ao fogo médio e, assim que começar a ferver, adicione os morangos, o açúcar, o cravo e a canela.
- Deixe ferver por aproximadamente 20 minutos para que os sabores se incorporem.
- Acrescente a aguardente e deixe ferver por mais 5 minutos.
- Coe a bebida para remover os sólidos e sirva bem quente.
Notas do chef
- Utilize morangos bem maduros para garantir uma cor mais intensa e sabor mais adocicado à bebida.
- Para um toque especial na apresentação, você pode servir com morangos frescos picados ou fatias de limão nas xícaras.