Quentão sem Álcool Tradicional
Aprenda a preparar um delicioso quentão sem álcool que reúne todo o sabor e aroma da receita tradicional. Utilizando suco de uva, gengibre fresco, canela, cravo e limão, esta bebida é aquecedora, fácil de fazer e agrada a toda a família, sendo ideal para servir em dias frios ou comemorações juninas.
Ingredientes
- 1 garrafa de 500 ml de suco de uva
- 3 garrafas de 500 ml de água
- 500 g de açúcar
- 100 g de gengibre fatiado ou ralado
- Canela em pau a gosto
- 10 g de cravo-da-índia
- 2 limões cortados em rodelas
Modo de preparo
- Em uma panela grande, adicione o suco de uva, a água e o açúcar. Misture bem e leve ao fogo médio para aquecer.
- Disponha o cravo-da-índia, o gengibre, a canela em pau e as rodelas de limão em um tecido limpo e próprio para uso culinário, formando um sachê.
- Feche bem o sachê de especiarias e mergulhe-o na panela com os líquidos.
- Deixe a mistura levantar fervura e mantenha no fogo por cerca de 10 minutos para apurar os sabores antes de servir.
Notas do chef
- O uso do sachê de tecido evita que especiarias pequenas e resíduos fiquem dispersos na bebida, facilitando na hora de servir.