Rocambole de Carne Moída Recheado com Presunto e Queijo
Este rocambole de carne moída é uma opção prática, saborosa e que agrada a todos. Com uma massa temperada com creme de cebola e maionese para garantir a maciez, ele é recheado generosamente com presunto, queijo mussarela e tomates frescos. Assado primeiro no papel alumínio para cozinhar por dentro e depois dourado, o resultado é um prato principal irresistível.
Ingredientes
Massa e Recheio
- 1 kg de carne moída
- 1 pacote de creme de cebola
- 2 colheres de sopa de maionese
- 3 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa rasa de farinha de rosca
- Presunto fatiado a gosto
- Queijo mussarela fatiado a gosto
- Tomate cortado em cubinhos a gosto
- Orégano a gosto
Modo de preparo
Massa e Recheio
- Em uma tigela grande, misture a carne moída, o creme de cebola, a maionese, o alho, o sal, a pimenta-do-reino e a farinha de rosca até obter uma massa homogênea e reserve.
- Unte um pedaço de papel alumínio com margarina ou azeite e abra a massa de carne sobre ele, formando um retângulo uniforme.
- Distribua o presunto, a mussarela, o tomate em cubos e o orégano no centro da massa de carne.
- Auxilie-se com o papel alumínio para enrolar a carne em formato de rocambole, tomando cuidado para não incluir o papel dentro do rolo.
- Embrulhe completamente o rocambole no papel alumínio e leve ao forno preaquecido em temperatura média por 40 minutos.
- Abra o papel alumínio com cuidado e deixe assar por mais 30 minutos, ou até que a carne esteja dourada.
Notas do chef
- Certifique-se de fechar bem as pontas do rocambole para evitar que o queijo derretido vaz durante o cozimento.
- Para conservar, guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
- Você pode substituir o recheio por outros ingredientes de sua preferência, como bacon ou requeijão.