Rolinhos Crocantes de Misto Quente
Transforme o lanche tradicional em uma experiência irresistível! Esses rolinhos de misto quente são preparados com pão de forma, presunto, muçarela e requeijão, enrolados com firmeza, empanados e fritos até ficarem douradinhos por fora e cremosos por dentro. Uma receita fácil, perfeita para servir como lanche da tarde, petisco ou entrada em reuniões informais.
Ingredientes
- 10 fatias de pão de forma sem casca
- 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
- 10 fatias de presunto (ligeiramente menores que o pão)
- 10 fatias de muçarela (ligeiramente menores que o pão)
- 1 xícara de farinha de trigo (para empanar)
- 2 ovos batidos (para empanar)
- 1 xícara de farinha de rosca (para empanar)
- Óleo suficiente para fritar por imersão
- Papel-alumínio (10 pedaços de 12 × 10 cm)
Modo de preparo
- Com um rolo de macarrão, achate cada fatia de pão de forma até que fique fina e maleável.
- Espalhe uma pequena camada de requeijão sobre cada fatia de pão. Sobre o requeijão, coloque uma fatia de presunto e, por cima, uma fatia de muçarela. Enrole firmemente como um rocambole.
- Envolva cada rolinho com um pedaço de papel-alumínio, apertando levemente. Leve à geladeira por 15 minutos para firmar.
- Retire o papel-alumínio. Passe cada rolinho primeiro na farinha de trigo, depois no ovo batido e por último na farinha de rosca.
- Aqueça o óleo em fogo médio-baixo (não muito quente) e frite os rolinhos até ficarem dourados por fora, cerca de 4 minutos.
- Sirva os rolinhos inteiros ou cortados em rodelas, ainda quentes.
Notas do chef
- Variações: Substitua o presunto por peito de peru ou salame, e a muçarela por queijo prato ou cheddar.
- Para assar: Pode ser assado em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo.
- Toque especial: Adicione orégano ou folhas de manjericão antes de enrolar para dar aroma e sabor.