Sagu Cremoso de Coco
Surpreenda sua família com este delicioso sagu de coco. Diferente da versão tradicional com vinho, esta receita utiliza leite e leite condensado para criar uma sobremesa de textura aveludada, suave e com um toque marcante de coco que agrada a todos os paladares.
Ingredientes
- 1 litro e meio de leite
- 1 xícara de chá de sagu
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 pacote de 50 g de coco ralado
Modo de preparo
- Em uma panela grande, coloque o sagu e o leite.
- Leve ao fogo médio e cozinhe sem parar de mexer para evitar que grude no fundo, por aproximadamente 40 minutos, ou até que as pérolas de sagu fiquem transparentes e crescidas.
- Adicione o leite condensado e o coco ralado, misture bem e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
- Desligue o fogo, tampe a panela e deixe descansar por 15 minutos.
- Acrescente o creme de leite e misture delicadamente até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a preparação em um refratário e leve à geladeira até gelar completamente antes de servir.
Notas do chef
- Para um toque especial, utilize coco ralado fresco.
- Conserve mantendo refrigerado por até 3 dias.
- Mexa constantemente durante o cozimento inicial para garantir que o amido cozinhe por igual sem queimar.