Sagu Cremoso de Leite com Canela
O sagu cremoso de leite com canela é uma sobremesa caseira delicada, com textura macia e sabor aconchegante. Preparado com poucos ingredientes, combina a cremosidade do leite condensado com o aroma da canela, sendo uma ótima opção para dias frios ou para finalizar refeições em família.
Ingredientes
- 1 litro de leite integral
- 1 xícara (chá) de sagu
- 1 xícara (chá) de água
- 1 caixinha (395 g) de leite condensado
- Canela em pó a gosto
Modo de preparo
- Coloque o sagu em uma tigela, cubra com a água e deixe descansar por 30 minutos, até que as bolinhas fiquem hidratadas e inchadas.
- Aqueça o leite integral em uma panela em fogo médio até começar a formar pequenas bolhas, sem deixar ferver.
- Adicione o sagu hidratado ao leite quente e cozinhe, mexendo constantemente, até que as bolinhas fiquem transparentes e macias.
- Acrescente o leite condensado e continue mexendo até obter uma mistura cremosa e homogênea.
- Desligue o fogo, finalize com canela em pó a gosto e misture delicadamente.
- Sirva quente ou aguarde esfriar e leve à geladeira para servir gelado.
Notas do chef
- O sagu tende a engrossar após o resfriamento; se desejar uma textura mais cremosa ao servir gelado, misture delicadamente antes de consumir.
- Armazene na geladeira em recipiente fechado por até 3 dias.
- A canela pode ser ajustada conforme a preferência, deixando a sobremesa mais ou menos aromática.