Salada de Frutas Festiva com Presunto e Nozes
Esta salada de frutas especial é a escolha perfeita para acompanhar almoços em família e ocasiões festivas. O contraste entre a acidez da maçã verde, o dulçor do pêssego e abacaxi em calda, o salgado do presunto e o crocante das nozes ganha o toque final de um molho leve e cremoso à base de iogurte e maionese.
Ingredientes
Salada
- 4 maçãs verdes
- 150 g de uvas-passas brancas
- 250 g de presunto
- 1 lata de pêssego em calda
- 1 lata de abacaxi em calda
- 150 g de nozes
Molho
- 1 colher (sopa) bem cheia de maionese
- 1 pote de iogurte natural
Modo de preparo
Salada
- Pique as maçãs verdes, o presunto, os pêssegos, o abacaxi e as nozes em cubos pequenos.
- Em uma saladeira ou tigela grande, junte todos os ingredientes picados e adicione as uvas-passas brancas.
Molho
- Em um recipiente à parte, misture vigorosamente o iogurte natural e a maionese com o auxílio de uma colher até obter um molho homogêneo.
Montagem
- Despeje o molho cremoso sobre os ingredientes picados na saladeira.
- Misture bem até que todos os ingredientes fiquem completamente envolvidos pelo molho.
Notas do chef
- Escorra bem a calda do pêssego e do abacaxi antes de picar para não deixar a salada aguada.
- Para manter a crocância das nozes, você pode tostá-las levemente em uma frigideira seca por alguns minutos antes de adicionar à receita.
- Conserve a salada coberta na geladeira até o momento de servir para garantir que fique bem gelada e refrescante.