Salada Refrescante de Aipo e Abobrinha com Nozes
Esta salada de aipo e abobrinha é uma opção extremamente refrescante e nutritiva para acompanhar suas refeições. Com uma textura crocante e um molho simples à base de azeite e limão, ela equilibra sabores terrosos das nozes com o toque marcante do alho e das azeitonas.
Ingredientes
Preparo da Salada
- 100g de abobrinha verde
- 100g de aipo
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 30g de nozes picadas
- 2 colheres de sopa de sumo de limão
- 1 cebola média
- 3 colheres de sopa de salsinha picada
- 2 dentes de alho amassados
- 6 azeitonas pretas médias
- Sal a gosto
Modo de preparo
Preparo da Salada
- Rale o aipo, a abobrinha e a cebola em um ralo grosso.
- Em uma tigela grande, misture os legumes ralados com o azeite, o sumo de limão, o alho amassado, as nozes picadas e o sal a gosto.
- Transfira para uma travessa de servir e decore a superfície com as azeitonas pretas e a salsinha picada antes de servir.
Notas do chef
- Consuma imediatamente após o preparo para manter a textura crocante dos legumes.
- Para um sabor mais suave, você pode deixar a cebola ralada de molho em água fria por alguns minutos antes de misturar aos demais ingredientes.