Salpicão de Frango Defumado Especial

Salada

• 1 frango defumado
• 1/2 lata de abacaxi em calda
• 1 vidro grande de azeitona preta
• 1 vidro grande de azeitona verde
• 1 lata de milho
• 1 lata de ervilha
• 3 cenouras médias
• 1 vidro grande de palmito
• 1 pacote de batata palha

Molho

• 8 colheres (sopa) de ketchup
• 8 colheres (sopa) de maionese
• 1 lata de creme de leite com soro
• 1 lata de milho-verde
• 1/2 lata de abacaxi em calda
• 1 colher de molho shoyu
• 1 colher de ajinomoto
• 1 colher de mostarda

Salada

1. Desfie o frango defumado, descartando a pele e os ossos.
2. Rale as cenouras em tiras finas.
3. Corte as azeitonas e o palmito em rodelas ou cubos.
4. Escorra o abacaxi, descarte a calda e corte a fruta em cubos.
5. Em uma travessa, monte camadas com azeitonas pretas, frango desfiado, azeitonas verdes, ervilha, milho, palmito, cenoura e abacaxi.
6. Cubra toda a salada com o molho preparado, espalhando-o de maneira uniforme.
7. Finalize com a batata palha e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.

Molho

1. Escorra o abacaxi e descarte a calda.
2. Bata no liquidificador o ketchup, a maionese, o creme de leite, o milho-verde, o abacaxi, o molho shoyu, o ajinomoto e a mostarda até obter um creme homogêneo.