Sardinha assada na brasaPeixes / Mar

Ingredientes

1 xícara (chá) de azeite de oliva;
1 colher (chá) de pimenta-do-reino preta moída grosseiramente;
1 colher (sopa) de sal grosso;
12 sardinhas portuguesas limpas.

Modo de Preparo

Coloque carvão numa churrasqueira, acenda e deixe até formar brasas.
Enquanto isso, lave as sardinhas, seque com toalha de papel e transfira-as para uma tigela.
Tempere, principalmente a parte interna com o sal e a pimenta-do-reino.
Pincele toda a parte externa das sardinhas com a metade do azeite de oliva.
Disponha as sardinhas na grelha da churrasqueira e deixe até assar dos dois lados.
Retire as sardinhas da grelha, distribua nos pratos e regue com o azeite restante.