Sequilhos de Maizena com Leite de Coco
Os sequilhos de maizena com leite de coco são biscoitos tradicionais, fáceis de preparar e perfeitos para acompanhar café, chá ou servir em qualquer ocasião. Com poucos ingredientes, a massa fica macia e rende biscoitos leves, com textura que desmancha na boca.
Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de margarina
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 gemas
- 1 vidro pequeno (200 ml) de leite de coco
- 500 g de amido de milho (maisena)
Modo de preparo
- Misture a margarina, o açúcar, as gemas e o leite de coco até obter um creme homogêneo.
- Acrescente o amido de milho aos poucos, misturando até formar uma massa lisa e uniforme.
- Modele pequenas bolinhas com a massa e distribua-as em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando espaço entre elas.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos, ou até que a base esteja levemente dourada, mantendo a superfície clara.
- Retire do forno, deixe esfriar e sirva.
Notas do chef
- Guarde os sequilhos em recipiente hermético por até 7 dias para preservar a crocância.
- Evite assar em excesso para manter a textura macia e delicada.
- A massa pode ser modelada com um garfo para criar o desenho tradicional dos sequilhos.