Sobrecoxa Acebolada de Panela de Pressão
Esta sobrecoxa acebolada é a solução ideal para quem busca uma refeição saborosa sem passar horas na cozinha. O uso da panela de pressão garante que o frango fique extremamente macio, enquanto a combinação de sopa de cebola e shoyu cria um molho encorpado e irresistível. Uma opção infalível para o dia a dia.
Ingredientes
Preparo da Sobrecoxa
- 1 kg de sobrecoxa de frango sem pele
- 1 pacote de sopa de cebola
- 1/2 xícara de chá de molho shoyu
- 1/2 xícara de chá de azeite
- 4 cebolas cortadas em rodelas
- 1/2 xícara de chá de água
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Preparo da Sobrecoxa
- Tempere levemente as sobrecoxas com sal e pimenta, lembrando que a sopa de cebola e o shoyu já contêm sódio.
- Aqueça o azeite na panela de pressão e sele as sobrecoxas até que fiquem levemente douradas de todos os lados.
- Adicione as cebolas em rodelas, o pacote de sopa de cebola, o shoyu e a água sobre o frango.
- Feche a panela, leve ao fogo médio e, assim que pegar pressão, cozinhe por 15 minutos.
- Desligue o fogo, aguarde a pressão sair naturalmente, abra a panela e, se desejar um molho mais espesso, reduza o líquido em fogo baixo por alguns minutos antes de servir.
Notas do chef
- Evite exagerar no sal durante o tempero inicial, pois o molho shoyu e a mistura de sopa de cebola já conferem bastante sabor e sal à receita.
- Para um toque extra de aroma, você pode adicionar ervas frescas como salsinha ou cebolinha picada ao finalizar o prato.
- O frango pode ser armazenado em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.