Sobremesa Gelada de Abacaxi com Iogurte
A sobremesa gelada de abacaxi com iogurte é uma opção leve, cremosa e refrescante para qualquer ocasião. O abacaxi cozido ganha uma textura macia e combina perfeitamente com o iogurte natural e a gelatina, resultando em uma sobremesa equilibrada, fácil de preparar e servida bem gelada.
Ingredientes
- 4 fatias médias de abacaxi fresco (aproximadamente 300 g)
- 2 colheres de sopa de adoçante culinário ou açúcar, se preferir
- 1 litro de água
- 1 caixa (25 g) de gelatina em pó diet sabor abacaxi
- 1 pote (170 g) de iogurte natural desnatado
Modo de preparo
- Corte o abacaxi em cubos pequenos ou triture levemente no processador.
- Coloque o abacaxi e a água em uma panela e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 15 minutos.
- Adicione o adoçante culinário ou o açúcar e a gelatina em pó, misturando bem até dissolver completamente.
- Retire a panela do fogo e deixe a mistura amornar.
- Bata o iogurte natural em uma tigela até ficar cremoso.
- Misture delicadamente o iogurte ao preparo de abacaxi e gelatina até obter um creme homogêneo.
- Distribua a sobremesa em taças individuais ou em uma travessa.
- Leve à geladeira por aproximadamente 4 horas, ou até firmar completamente.
- Sirva bem gelada.
Notas do chef
- Cozinhar o abacaxi é importante para evitar que a fruta interfira na ação da gelatina.
- Para uma textura mais lisa, bata rapidamente a mistura antes de adicionar o iogurte.
- Conserve a sobremesa refrigerada por até 3 dias.
- Sirva em taças individuais para uma apresentação mais elegante.