Sobremesa Véu de Noiva com Coco
A sobremesa Véu de Noiva é uma receita tradicional que combina simplicidade e sabor. Feita com camadas de pão de forma embebidas em um creme rico de leite condensado, vinho branco e especiarias, finalizada com coco ralado e gratinada no forno, ganha textura leve por fora e maciez por dentro. Servida gelada, é perfeita para almoços de família, festas ou ocasiões especiais.
Ingredientes
- 1 lata (395 g) de leite condensado
- 1 lata (medida da anterior) de leite integral (aprox. 395 ml)
- 1 lata (300 g) de creme de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar (200 g)
- 3 ovos inteiros
- 1 colher (café) de essência de baunilha (2 ml)
- 1 colher (chá) de canela em pó (2 g)
- ½ xícara (chá) de vinho branco seco (120 ml)
- 1 pão de forma sem casca (aprox. 400 g)
- 100 g de coco seco ralado
- Manteiga (para untar a forma)
Modo de preparo
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, o creme de leite, o açúcar, os ovos, a baunilha, a canela e o vinho por 5 minutos, até obter um creme homogêneo. Reserve.
- Unte uma assadeira retangular média com manteiga.
- Forre o fundo da assadeira com fatias de pão de forma.
- Despeje metade do creme batido sobre o pão e polvilhe com metade do coco ralado.
- Repita a camada de pão, cubra com o restante do creme e finalize com o restante do coco ralado.
- Deixe descansar por 20 minutos em temperatura ambiente para que o pão absorva o creme.
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 15 minutos, ou até gratinar levemente e dourar por cima.
- Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
- Sirva gelado, em fatias.
Notas do chef
- Substituições: o vinho pode ser trocado por leite, se preferir uma versão sem álcool.
- Variações: adicione frutas secas, passas ou ameixas entre as camadas para um sabor mais festivo.
- Dica: se quiser um toque mais caramelizado, polvilhe açúcar por cima antes de gratinar.