Sopa Cremosa Especial de Cebola com Queijo Minas
A Sopa Cremosa Especial de Cebola com Queijo Minas é uma receita simples e reconfortante, que combina a suavidade do leite com o sabor marcante da cebola e a cremosidade do queijo minas. Cozida lentamente até o queijo amolecer e integrar-se ao caldo, resulta em uma sopa encorpada, ideal para dias frios ou refeições leves e nutritivas.
Ingredientes
- 1 litro de leite
- 4 cebolas grandes, cortadas
- 250 g de queijo minas em cubos
- 125 g de manteiga
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela grande, adicione o leite, as cebolas cortadas, a manteiga e o sal.
- Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo.
- Quando a mistura começar a aquecer, adicione o queijo minas em cubos.
- Cozinhe por cerca de 20 minutos, mexendo sempre, até que o queijo esteja completamente amolecido e incorporado ao caldo.
Notas do chef
- Para uma textura mais lisa, a sopa pode ser parcialmente batida após o cozimento.
- O queijo minas pode ser substituído por queijo meia-cura para um sabor mais intenso.
- Mexer constantemente ajuda a evitar que o leite talhe ou grude no fundo da panela.