Sopa de Lentilha Prática ao Micro-ondas
Esta receita de sopa de lentilha é ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor e do aconchego de uma refeição caseira. Feita de maneira eficiente no micro-ondas, ela combina lentilhas nutritivas, legumes frescos e salsicha em um caldo saboroso e aromático. Uma excelente opção para os dias mais frios ou para uma refeição leve e nutritiva durante a semana.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de lentilha
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1 alho-poró picado
- 1 cenoura em fatias finas
- 3 salsichas em rodelas
- 1 tablete de caldo de galinha
- 2 xícaras (chá) de água fervente
Modo de preparo
- Deixe as lentilhas de molho em água de um dia para o outro. Escorra antes de utilizar.
- Em um refratário fundo de tamanho médio, adicione a manteiga e aqueça no micro-ondas por 1 minuto em potência alta.
- Junte o alho-poró e a cenoura à manteiga derretida, misture bem, tampe o refratário e leve ao micro-ondas por 3 minutos em potência alta.
- Retire do forno, acrescente as salsichas em rodelas, a lentilha escorrida, o tablete de caldo de galinha e a água fervente.
- Tampe novamente o recipiente e leve ao micro-ondas por mais 12 minutos em potência alta, garantindo que os ingredientes estejam cozidos e macios.
- Retire com cuidado e sirva bem quente.
Notas do chef
- Certifique-se de utilizar um refratário próprio para micro-ondas e com tampa adequada para reter o vapor durante o cozimento.
- Para uma versão vegetariana, substitua o caldo de galinha por caldo de legumes e omita as salsichas.
- Guarde eventuais sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.