Sour Cream Caseiro Rápido e Cremoso
O sour cream, ou creme azedo, é um ingrediente clássico da culinária internacional, perfeito para acompanhar tacos, batatas assadas, sopas e petiscos. Esta versão caseira prática utiliza creme de leite fresco e limão para reproduzir a textura cremosa e o sabor levemente acidulado do original de forma rápida.
Ingredientes
- 1 xícara de chá de creme de leite fresco gelado
- 1 colher e meia de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de leite em pó
Modo de preparo
- Na batedeira, coloque o creme de leite fresco bem gelado, o suco de limão e o leite em pó.
- Bata em velocidade média a alta até que a mistura alcance o ponto de chantili firme.
- Desligue a batedeira e utilize o sour cream em seguida.
Notas do chef
- Mantenha o creme de leite na geladeira até o momento do preparo para garantir que atinja o ponto correto.
- Guarde o sour cream em um recipiente hermético na geladeira por até três dias.