Tarte de Kiwi Cremosa

Massa

• 100 g de biscoito Maria triturado
• 50 g de manteiga
• 1 pitada de canela em pó

Recheio

• 500 g de cream cheese aerado
• 100 g de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
• 1 pitada de sal
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 4 ovos

Montagem

• 4 kiwis fatiados
• 2 colheres (sopa) de suco de limão

Massa

1. Em um refratário redondo próprio para micro-ondas, derreta a manteiga na potência máxima por 1 minuto.
2. Unte a forma com parte da manteiga derretida eReserve o restante.
3. Em uma tigela, misture o biscoito triturado, a canela e a manteiga derretida restante até obter uma farofa úmida.
4. Pressione a mistura firmemente no fundo da forma untada para formar a base da tarte.
5. Leve ao micro-ondas na potência máxima por 1 minuto, virando a forma após 30 segundos para aquecer de forma homogênea.

Recheio

1. Coloque o queijo cremoso em um recipiente e leve ao micro-ondas na potência mínima por 1 minuto para amaciar.
2. Adicione o açúcar, o creme de leite fresco e o sal ao queijo amaciado, misturando bem.
3. Acrescente o suco de limão e os ovos, batendo até obter um creme liso e homogêneo.
4. Leve a mistura ao micro-ondas na potência máxima por 4 minutos ou até atingir consistência de pudim, mexendo duas vezes durante o cozimento.

Montagem

1. Despeje o recheio preparado sobre a base de massa crocante.
2. Leve ao micro-ondas em potência mínima por 8 minutos para firmar, virando a forma a cada 2 minutos.
3. Retire do micro-ondas, deixe esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira de um dia para o outro.
4. Antes de servir, decore a superfície com as fatias de kiwi e regue com o suco de limão.