Tarte de Morangos Cremosa com Massa Folhada
Aprenda a preparar uma irresistível tarte de morangos com uma textura cremosa única e uma base de massa folhada perfeitamente dourada. Esta receita é ideal para encerrar refeições em família ou surpreender convidados com um doce elegante, equilibrando a leveza das natas e o sabor marcante dos morangos frescos.
Ingredientes
Recheio e Base
- 1 base de massa folhada para tarte
- 300 g de morangos
- 1 pacote de natas light
- 1 lata de leite condensado light
- 5 folhas de gelatina vermelha
- 5 a 6 morangos para decorar
Modo de preparo
Recheio e Base
- Unte uma forma de tarte e forre com a massa folhada.
- Pique a base da massa com um garfo e leve ao forno até dourar e assar completamente. Retire e reserve.
- Demolhe as folhas de gelatina em um recipiente com um pouco de água fria até amolecerem.
- Bata as natas com o leite condensado até obter uma mistura homogênea.
- Titure metade dos morangos e incorpore ao creme de natas e leite condensado.
- Titure os morangos restantes, leve ao lume e adicione a gelatina escorrida, mexendo até dissolver completamente.
- Deixe arrefecer ligeiramente a mistura de morango com gelatina, junte ao restante creme e misture muito bem.
- Verta o creme preparado sobre a massa folhada assada e decore a superfície com os morangos reservados.
- Leve ao frigorífico até solidificar por completo e sirva bem fria.
Notas do chef
- Fora de época, você pode utilizar morangos ultracongelados para o preparo do recheio.
- Certifique-se de que a massa folhada esteja completamente fria antes de adicionar o creme para evitar que desestruture.