Tarte de Natas com Amêndoa
Aprenda a preparar uma deliciosa Tarte de Natas com Amêndoa, uma sobremesa de textura incrivelmente cremosa e sabor equilibrado. Com um modo de preparo simples e rápido, esta receita é perfeita para encerrar refeições em família ou ocasiões especiais, garantindo elogios de todos os convidados.
Ingredientes
Recheio
- 400 ml de natas
- 1 lata de leite condensado
- 150 ml de leite
- 8 folhas de gelatina branca
- Amêndoas descascadas e picadas grosseiramente, bolacha ralada ou chocolate ralado a gosto para polvilhar
Modo de preparo
Recheio
- Hidrate as folhas de gelatina em um recipiente com um pouco de água fria.
- Em uma tigela grande, bata as natas até obter ponto de chantilly firme.
- Adicione o leite condensado às natas batidas e mexa delicadamente até incorporar.
- Aqueça o leite até quase ferver, retire do fogo, adicione as folhas de gelatina previamente escorridas e mexa até que estejam totalmente dissolvidas.
- Incorpore o leite com gelatina ao creme de natas e leite condensado, misturando com cuidado para manter a textura aerada.
- Despeje o creme em uma forma adequada e leve ao congelador até solidificar completamente.
- Desenforme a tarte com cuidado antes de servir.
- Polvilhe a superfície com amêndoas picadas, bolacha ralada ou chocolate ralado.
Notas do chef
- Certifique-se de que as natas estão bem geladas antes de bater para obter o ponto ideal.
- Para facilitar na hora de desenformar, utilize uma forma de fundo removível untada levemente com óleo neutro.
- Conserve a sobremesa na geladeira caso não vá servir imediatamente após desenformar.