Tarte de Ricota com Uvas-Passas
Esta tarte de ricota é uma sobremesa leve e cremosa, preparada com poucos ingredientes e adoçada com adoçante. As uvas-passas acrescentam textura e um toque naturalmente adocicado, tornando a receita uma excelente opção para quem busca uma sobremesa equilibrada e saborosa.
Ingredientes
- 1 iogurte magro
- 4 ovos
- 400 g de ricota esfarelada
- 5 envelopes de adoçante
- 150 g de corintos (uvas-passas sem sementes)
Modo de preparo
- Bata no liquidificador o iogurte, os ovos, a ricota esfarelada e o adoçante até obter uma mistura homogênea.
- Adicione os corintos e misture delicadamente com uma colher, sem bater.
- Unte uma forma de torta com aro removível com margarina e despeje a massa.
- Asse em forno preaquecido a 180 °C até a tarte ficar firme e levemente dourada.
- Desligue o forno, deixe a porta entreaberta e permita que a tarte esfrie gradualmente no interior do forno.
- Após esfriar completamente, leve à geladeira por 4 a 5 horas antes de servir.
Notas do chef
- O tempo de forno indicado na receita original é insuficiente para esse tipo de preparo; asse até que a tarte esteja firme e levemente dourada.
- Sirva bem gelada para obter a melhor textura.
- Conserve em recipiente fechado na geladeira por até 4 dias.
- Os corintos podem ser substituídos por uvas-passas claras ou escuras na mesma quantidade.