Torta com Creme de Avelã e Castanhas

Massa

• 1/2 xícara de chá de farinha de trigo (85 g)
• 1/4 xícara de chá de açúcar (50 g)
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/4 xícara de chá de chocolate em pó (30 g)
• 2 xícaras de chá de biscoito champanhe moído (150 g)
• 1/2 ovo
• 50 g de manteiga gelada cortada em cubos
• 1/2 xícara de chá de castanha de caju picada (60 g)
• 100 g de chocolate meio amargo picado

Recheio

• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 1 ovo e meio
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 8 colheres de sopa rasa de creme de chocolate com avelã (170 g)

Massa

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó, o chocolate em pó, o biscoito champanhe moído, o ovo e a manteiga gelada em cubos até formar uma farofa úmida.
2. Separe 1 xícara de chá dessa farofa e reserve.
3. Transfira o restante da farofa para uma forma redonda de 22 cm de diâmetro, untada e polvilhada com chocolate em pó.
4. Pressione a massa no fundo e nas laterais da forma, subindo cerca de 3 cm, utilizando um saco plástico para facilitar e uniformizar o acabamento.
5. Asse em forno preaquecido a 180°C por 10 minutos e retire em seguida.
6. Em outra tigela, misture a farofa reservada com a castanha de caju picada e o chocolate meio amargo picado, e reserve para a cobertura.

Recheio

1. Em uma tigela, bata o leite condensado, o ovo e o chocolate em pó com o auxílio de um batedor de arame até obter uma mistura homogênea e reserve.

Montagem

1. Espalhe o creme de chocolate com avelã uniformemente sobre a massa já assada.
2. Despeje a mistura líquida de leite condensado e chocolate por cima do creme de avelã.
3. Cubra toda a superfície com a mistura reservada de farofa, castanhas e chocolate picado.
4. Leve novamente ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até firmar.
5. Retire do forno, aguarde esfriar completamente, desenforme com cuidado e sirva em seguida.