Torta Cremosa de Frango de Liquidificador
Prepare esta deliciosa torta de frango com uma massa leve feita no liquidificador. É uma opção versátil, perfeita para o dia a dia, que combina um recheio suculento de frango desfiado com uma massa fofinha que derrete na boca.
Ingredientes
Recheio
- 2 peitos de frango
- 1 dente de alho amassado com sal
- 3 tomates grandes, sem pele e sem sementes, picados
- 1 cebola pequena picada
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 1/2 lata de ervilhas escorridas
Massa
- 50g de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sobremesa) rasa de sal
- 3 ovos
- 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1/4 de xícara de azeite
Modo de preparo
Recheio
- Cozinhe o peito de frango com o alho e o sal em água suficiente. Após cozido, desfie o frango e reserve 1/2 xícara do caldo do cozimento.
- Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola. Adicione o frango desfiado, os tomates picados e o caldo reservado.
- Verifique o sal, deixe ferver brevemente, adicione as ervilhas e desligue o fogo. Deixe esfriar antes de utilizar na montagem.
Massa
- No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Em um refratário médio previamente untado e enfarinhado, despeje metade da massa.
- Distribua o recheio de frango uniformemente sobre a massa e cubra com a massa restante.
- Opcionalmente, polvilhe um pouco mais de queijo ralado por cima e leve ao forno preaquecido até dourar.
Notas do chef
- Certifique-se de que o recheio esteja frio antes de montar a torta para garantir a melhor textura da massa.
- Para um resultado mais dourado, você pode finalizar a torta nos últimos minutos com a função grill do forno ligada.
- Armazene a torta em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.