Torta Cremosa de Leite Condensado com Limão e Pêssego

Creme

• 2 latas de leite condensado previamente geladas
• Caldo de 4 limões grandes
• Raspas da casca de limão a gosto

Umedecimento e Frutas

• 1 lata de pêssegos em calda
• 1/2 litro de leite
• 1 cálice de conhaque ou outra bebida de preferência

Montagem

• 2 pacotes de biscoito de maisena

Creme

1. Coloque o leite condensado gelado e o caldo de limão no liquidificador.
2. Adicione as raspas de limão, tomando cuidado para não incluir a parte branca.
3. Bata em velocidade média até obter um creme firme e consistente, depois reserve.

Umedecimento e Frutas

1. Em um recipiente fundo, misture a calda do pêssego, o leite e o conhaque para embeber os biscoitos.
2. Corte os pêssegos em cubos pequenos e reserve alguns pedaços inteiros para a finalização.

Montagem

1. Em um refratário, faça uma camada com os biscoitos passados rapidamente pela mistura de leite e calda.
2. Cubra os biscoitos com uma camada do creme de limão.
3. Espalhe uma camada de pêssegos picados por cima do creme.
4. Repita as camadas de biscoito, creme e pêssego até que todos os ingredientes acabem, finalizando com uma camada de creme.
5. Decore a superfície com os pêssegos reservados antes de levar para gelar.