Torta de Biscoito com Cremes de Chocolate

Licor Cremoso

• 150 ml de vodca
• 1 lata (300 g) de creme de leite
• 300 ml de licor de chocolate
• 1 lata (395 g) de leite condensado
• 50 g de chocolate ao leite derretido

Creme de Chocolate Meio Amargo

• 200 g de chocolate meio amargo derretido
• 1/2 xícara (chá) de licor cremoso preparado anteriormente

Creme de Chocolate Branco

• 200 g de chocolate branco derretido
• 1/2 xícara (chá) de licor cremoso preparado anteriormente

Montagem

• 2 pacotes de biscoito recheado quadrado, separados na metade (uma parte com recheio e outra sem)

Licor Cremoso

1. Bata no liquidificador a vodca, o creme de leite, o licor de chocolate, o leite condensado e o chocolate ao leite derretido até obter uma mistura homogênea.
2. Reserve o licor cremoso para preparar os cremes de chocolate.

Creme de Chocolate Meio Amargo

1. Misture o chocolate meio amargo derretido com o licor cremoso até formar um creme uniforme.
2. Mexa ocasionalmente até o creme esfriar e adquirir consistência mais firme. Reserve.

Creme de Chocolate Branco

1. Misture o chocolate branco derretido com o licor cremoso até obter um creme homogêneo.
2. Mexa ocasionalmente até o creme esfriar e adquirir consistência mais firme. Reserve.

Montagem

1. Em um aro quadrado de 17 x 14 cm sobre uma assadeira, forre o fundo com 12 metades dos biscoitos sem recheio.
2. Disponha 14 metades dos biscoitos com recheio nas laterais, com o recheio voltado para dentro, formando uma estrutura de caixa.
3. Despeje o creme de chocolate meio amargo e nivele a superfície.
4. Cubra com mais 12 metades dos biscoitos sem recheio.
5. Adicione o creme de chocolate branco e finalize com 12 metades de biscoitos com recheio, posicionadas com o recheio voltado para baixo.
6. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas ou até a torta firmar completamente.
7. Desenforme com cuidado e sirva gelada.