Torta de Brócolis com Tomate Seco e Requeijão Cremoso

Massa

• 200 ml de óleo de milho
• 300 ml de leite desnatado
• 300 g de queijo ralado (parmesão ou meia-cura)
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó
• 4 ovos

Recheio e Montagem

• 300 g de brócolis cozido e picado
• 100 g de tomate seco hidratado no azeite e escorrido
• 100 g de requeijão light

Massa

1. Em uma tigela grande, misture o óleo de milho, os ovos, o queijo ralado e o leite desnatado até obter uma mistura uniforme.
2. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente até incorporar à massa.
3. Unte um refratário médio com óleo e polvilhe farinha de rosca para facilitar ao desenformar.

Recheio e Montagem

1. Despeje metade da massa no refratário preparado e espalhe de maneira uniforme.
2. Distribua o brócolis cozido e picado, espalhe o tomate seco e finalize com o requeijão light.
3. Cubra com o restante da massa, espalhando delicadamente para nivelar a superfície.
4. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
5. Retire do forno e deixe amornar por alguns minutos antes de cortar e servir.