Torta de Chocolate Fácil e Cremosa

Massa

• 1 pacote de biscoito doce sem recheio triturado (200 g)
• 100 g de manteiga amolecida
• 1 pitada de canela

Recheio

• 3/4 de xícara (chá) de creme de leite fresco
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 2 potes de cream cheese (300 g)
• 3/4 de xícara (chá) de cacau em pó
• 1 pitada de sal
• 1 1/4 xícara (chá) de açúcar
• 3 ovos
• 200 g de chocolate meio amargo derretido

Massa

1. Em uma tigela, coloque o biscoito doce triturado, a manteiga amolecida e a canela, misturando com as mãos até obter uma massa homogênea.
2. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma redonda com 25 cm de diâmetro usando a massa.
3. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos.
4. Retire do forno e reserve.

Recheio

1. Na batedeira, adicione o creme de leite fresco, o suco de limão, a essência de baunilha, o cream cheese, o cacau em pó, a pitada de sal, o açúcar e os ovos.
2. Bata bem até formar uma mistura homogênea.
3. Desligue a batedeira, junte o chocolate meio amargo derretido e misture bem com auxílio de uma espátula ou fouet até incorporar.

Montagem

1. Despeje o creme de chocolate preparado sobre a massa assada na fôrma.
2. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o recheio esteja firme.
3. Retire do forno, deixe esfriar e leve para gelar antes de desenformar e servir.