Torta de Frango com Purê de Batatas e Cobertura Crocante de Aveia
Esta torta de frango com purê de batatas e aveia é uma opção incrível para um almoço ou jantar prático em família. A base aveludada de purê combina perfeitamente com o recheio temperado de frango, ervilha e ovos cozidos, enquanto a cobertura de aveia com queijo ralado e margarina garante uma casquinha dourada e crocante irresistível.
Ingredientes
Base e Recheio
- 500 g de purê de batatas
- 1 peito de frango desossado cozido e desfiado
- 1 xícara (chá) de ervilha
- 2 ovos cozidos e picados
Cobertura Crocante
- 1 xícara (chá) de aveia em flocos
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 colheres (sopa) de queijo ralado
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- Sal a gosto
Modo de preparo
Base e Recheio
- Em um refratário que possa ir ao forno, espalhe o purê de batatas formando uma camada uniforme no fundo.
- Distribua o frango desfiado, as ervilhas e os ovos cozidos picados por cima da camada de purê.
Cobertura Crocante
- Em uma tigela, misture a aveia em flocos, a margarina, o queijo ralado, a salsinha e o sal até obter uma farofa úmida.
- Espalhe essa mistura de aveia uniformemente sobre a camada de frango e ervilha.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C (médio) por aproximadamente 40 minutos ou até a cobertura dourar.
Notas do chef
- Você pode substituir a margarina por manteiga para um sabor ainda mais acentuado na cobertura.
- Para otimizar o tempo de preparo, utilize purê de batatas e frango desfiado sobra de outras refeições.
- Conservação: Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias e reaqueça no forno para manter a crocância da cobertura.