Torta de Frango com Tomate Seco

Massa

• 1 xícara de manteiga
• 1 ovo
• 1 colher de sobremesa de sal
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de leite

Recheio e Montagem

• 1 xícara de bacon
• 3 xícaras de frango cozido e desfiado
• 1 cebola ralada
• 4 xícaras de acelga picada
• 1 xícara de tomate seco picado
• Sal a gosto
• 1 colher de sopa de salsa picada
• 1 gema para pincelar

Massa

1. Em uma tigela grande, misture a manteiga, o ovo, o sal, o leite e a farinha de trigo até obter uma massa homogênea e lisa.
2. Abra a maior parte da massa em uma forma de torta, cobrindo o fundo e as laterais, e reserve uma parte para fazer as tiras de cobertura.
3. Leve a forma com a massa para a geladeira enquanto prepara o recheio.

Recheio e Montagem

1. Em uma panela, refogue o bacon até soltar a gordura e dourar.
2. Adicione a cebola ralada e refogue até que esteja murcha e transparente.
3. Acrescente o frango cozido e a acelga picada, mexendo bem para incorporar os sabores.
4. Junte o tomate seco picado e a salsa picada, ajuste o sal a gosto e retire do fogo.
5. Deixe o recheio esfriar completamente antes de utilizá-lo.
6. Retire a massa da geladeira e preencha com o recheio frio.
7. Abra a massa reservada, corte em tiras e disponha de maneira alternada sobre o recheio, formando uma rede.
8. Pincele a superfície com a gema e asse em forno pré-aquecido em temperatura média até que a massa esteja dourada e cozida.