Torta de Legumes Fácil
Uma torta de legumes versátil e fácil de preparar, com textura macia e ingredientes que combinam perfeitamente. Ideal para servir no lanche, no almoço ou como acompanhamento de refeições.
Ingredientes
Massa e Recheio
- 4 tomates sem sementes picados
- 3 ovos
- 1 maço de cheiro-verde picado
- 100 g de azeitonas picadas
- 1 pacote de queijo ralado
- 8 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara de óleo
- 1/2 xícara de leite
- 1 cebola picadinha
- Sal a gosto
Modo de preparo
Massa e Recheio
- Retire as sementes dos tomates, corte-os em pequenos pedaços e reserve.
- Em uma tigela, misture os tomates, os ovos, o cheiro-verde, as azeitonas, o queijo ralado, a farinha de trigo, o fermento em pó, o óleo, o leite, a cebola e o sal até formar uma mistura homogênea.
- Transfira a massa para uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido até que a torta esteja assada e levemente dourada.
Notas do chef
- Para uma torta mais úmida, mantenha os tomates bem picados e retire apenas o excesso de sementes.
- A torta pode ser conservada na geladeira em recipiente fechado por até três dias.
- O recheio pode receber outros legumes picados, mantendo a mesma base da massa.